Finocchio ibrido

Leonardo F1

Finocchio a ciclo medio; il grumolo ha forma tonda con fondo piatto, liscio e compatto; colore bianchissimo con fittone piccolo; fogliame vigoroso, contenuto, robusto e sano con canne piene e serrate.

Il terreno deve essere molto fertile, ricco di sostanza organica, ben drenato, sciolto o di medio impasto.

Da luglio ad ottobre

La somministrazione di concime organico è sconsigliata poiché influisce negativamente sulla consistenza e conservabilità dei grumoli. Si avvantaggia se il letame è distribuito alla coltura precedente. Al momento del trapianto distribuire un concime a base fosforo e potassio. In copertura spargere nitrati.

Sulla fila: 20 cm
Tra le file: 50-70 cm

Si raccoglie dopo circa 90 giorni dal trapianto.

Marciumi di origine fungina e batterica possono interessare il grumolo e le radici; temibili sono anche le limacce, i topi, gli afidi e alcuni insetti terricoli

Risulta molto importante interrare il letame almeno sei mesi prima di piantare i finocchi. Le irrigazioni devono essere regolari e abbondanti.

Tra i finocchi tardivi è quello con resa più elevata, da coltivare solo dall’estate. Può rimanere nell’orto fino alle prime gelate.

Ottimo sia crudo che tagliato finemente che cotto al forno o in padella; da assaggiare accompagnato con formaggio fuso. Era utilizzato sia dai Cinesi che dai Romani anche per profumare gli ambienti.