Cipolla borettana

Bianca di Como

Cipolla a giorno lungo a ciclo medio-precoce. Pianta poco vigorosa. Bulbo di forma molto appiattita con tuniche di colore giallo paglierino.

Predilige terreni di medio impasto, tendenzialmente sciolti, ma si adatta anche a quelli argillosi purchè freschi, profondi e ricchi di sostanza organica.

Da marzo a giugno.

La concimazione diretta con sostanza organica è sconsigliata poiché rende i bulbi poco conserbevoli. Distribuire fertilizzanti a base di fosforo e potassio al momento del trapianto. Fornire nitrato di calcio in copertura senza eccedere con la quantità dato che un eccesso di azoto fovorisce lo sviluppo delle foglie e ritarda la formazione del bulbo

Sulla fila: 5-10 cm
Tra le file: 20-25 cm

Si raccoglie dopo 3-4 mesi dal trapianto.

Le crittogame principali sono il marciume dei bulbi (Sclerotinia sclerotiorum), peronospora, antracnosi e muffa nera; tra gli insetti teme la tignola e la mosca della cipolla.

Si consiglia di usare terreni sabbiosi ma ricchi di sostanza organica già decomposta. Evitare ristagni idrici e scarso drenaggio

Abbassa la pressione e diminuisce il tasso di glucosio nel sangue.

La cipolla ideale per conserve sotto aceto e in agrodolce.