Cavolo rapa bianca

Superschelmtz

La pianta si coltiva principalmente per il consumo della “torsa”, così è chiamato l’igrossamento della parte basale del fusto e del fogliame. In questa varietà la torsa è particolarmente ingrossata arrivando fino ad un peso di circa 4-5 chili.

Predilige terreni a medio impasto, freschi profondi e ben drenati. Scegliere terreni con pH tra 6.5 e 7.5. Terreni troppo acidi possono provocare degli sqilibri fisiologic

Da marzo ad agosto

Concimare con letame maturo e/o compost in autunno-inverno, vangare o fresare il terreno e lasciarlo riposare fino a primavera. Prima del trapianto usare un concime con rapporto 1/3/3.

Sulla fila: 35-40 cm
Tra le file: 35-40 cm

Da agosto a settembre

Peronospora: è una malattia fungina che si sviluppa sulle foglie quando ci sono condizioni di caldo umido, per esempio in giugno. Per combatterla bisogna spruzzare preventivamente le foglie con prodotti a base di rame. Cavolaia: lepidottero che gradisce particolarmente la foglia del cavolo. Spruzzare insetticidi a base di piretro.

Al momento del trapianto fare attenzione a non interrare le piante oltre il colletto per non ostacolare l’ingrossamento della parte basale del fusto

La polpa è di colore biancastro, croccante dolce e tenera. Ha un basso valore energetico ed un discreto contenuto di vitamine e sali minerali.

La torsa può essere consumata sia cotta che cruda