Finocchio ibrido

Tauro F1

Finocchio a ciclo molto precoce; il grumolo è di grossa pezzatura e forma rotonda, di colore bianco, turgido e dal peso specifico elevato. Fogliame molto rustico, coprente, vigoroso, basso e scuro

Il terreno deve essere molto fertile, ricco di sostanza organica, ben drenato, sciolto o di medio impasto.

Da marzo a luglio

La somministrazione di concime organico è sconsigliata poiché influisce negativamente sulla consistenza e conservabilità dei grumoli. Si avvantaggia se il letame è distribuito alla coltura precedente. Al momento del trapianto distribuire un concime a base fosforo e potassio. In copertura distribuire un concime azotato.

Sulla fila: 20 cm
Tra le file: 50-70 cm

Si raccoglie dopo circa 60-70 giorni dal trapianto.

Marciumi di origine fungina e batterica possono interessare il grumolo e le radici; temibili sono anche le limacce, i topi, gli afidi e alcuni insetti terricoli

Mantenere costantemente umido il terreno soprattutto durante il periodo estivo. Rincalzare i grumoli per favorirne l’imbianchimento.

Croccante ed aromatico. Il più apprezzato tra i finocchi a raccolta primaverile.

Ottimo sia crudo, tagliato finemente che cotto al forno o in padella; da assaggiare accompagnato con formaggio fuso. Era utilizzato sia dai Cinesi che dai Romani anche per profumare gli ambienti.