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www.peperoncino.org



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FLORICOLTURA PIRONI
Aderisce ad Aziendapic
dell'Accademia italiana
del peperconcino

www.peperoncino.org

LIVELLI DI   
PICCANTEZZA

Peperoncino piccantissimo Acrata
Peperoncino originario del Venezuela, foglie che al tatto sembrano vellutate, frutti a cornetto che crescono verso l'alto cambiando colore dal verde al nero fino a diventare rossi a maturazione completa. Interrare la sostanza organica al momento della lavorazione del terreno....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Adorno
Varietà a ciclo medio, con pianta alta 50-60 cm, frutti lunghi 3,5-5-cm, di colore nero-rosso in funzione della maturazione Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. Possibilità di coltivarlo sia in piena terra che in vaso....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Andino
Pianta alta 70–80 cm. Frutti lunghi 5-7 cm, di colore da verde a giallo ad arancio a rosso Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. Interrare la sostanza organica al momento della lavorazione del terreno....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Azteco
Varietà a ciclo medio, con pianta alta 50-60 cm, frutti lunghi 3,5-5-cm, di colore nero-rosso in funzione della maturazione Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. Possibilità di coltivarlo sia in piena terra che in vaso....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Bhut Jolokia
Frutto a forma conica lungo fino a 7 cm, di colore rosso acceso con superficie rugosa, con piccoli artigli. La produzione è continua ed abbondante per tutta l'estate.  Data la sua piccantezza è consigliato maneggiarlo con i guanti. Pianta resistente alle principali avversità....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Bishop crown
La pianta raggiunge dimensioni raguardevoli ed anche in vaso può oltrepassare i 160 cm, oltre 250 in piena terra Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. Si consiglia l'utilizzo di tutori. Può essere coltivato anche in vaso...
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Cancun
Pianta alta 40-50 cm a ciclo intermedio. Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. Piccantezza medio-alta. Frutti a forma di ciliegia di colore viola che vira ad arancione-rosso a maturazione.....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Carolina reaper
Carolina Reaper è di colore rosso e presenta un'estremità che ricorda la coda di uno scorpione. Impiega circa 90 giorni per maturare, al termine dei quali raggiunge una lunghezza che va dai 3 ai 5 cm Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati...
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Cayambe
Pianta determinata, compatta. Frutti disposti a mazzetti di forma conico-allungata di colore verde chiaro e rossi a maturazione Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. Usata anche come bordura e per composizioni....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Chupetinho
La pianta ha un portamento ad alberello ramificato che raggiunge i 50-70 centimetri e una larghezza anche di un metro. I frutti sono piccoli. Raggiungono una larghezza di 2-3 centimetri con una larghezza massima di 2 centimetri Predilige terreni a medio impasto....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Diavolicchio Diamante
Una delle più diffuse varietà di peperoncino coltivata sulla costa tirrenica cosentina, in bella mostra durante l’estate, sotto forma di trecce, in tutti i negozi di frutta e verdura, nei negozi di gastronomia e nei ristoranti. Era conosciuto col nome di “cangarillo” oppure “peperoncino a sigaretta”....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Etna
Pianta compatta ad accrescimento determinato. I frutti piccanti, di colore verde scuro virante al rosso vivo alla maturazione, si raggruppano a “mazzetti” sulla pianta, rivolti verso l’alto ed hanno una lunghezza media di circa cm. 2,5/3,5. Interrare la sostanza organica al momento della lavorazione....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Filius blue
La pianta produce frutti commestibili e molto ornamentali che da verdi passano ad un bellissimo ed intenso colore blu/viola per poi diventare rossi a maturazione. I frutti presentano forma ovale e si sviluppano in posizione verticale. La pianta può essere coltivata anche in vaso....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Fish
Le piante del peperoncino Fish hanno un fogliame variegato di una bella sfumatura verde e bianca, con frutti pendenti della lunghezza di circa 5-7 cm. Con la maturazione, i frutti cambiano colore e da un crema striato di verde diventano arancioni con strisce marroni, o completamente rossi....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo fuoco della prateria
Pianta molto compatta dalle foglie piccole. Produce un numero elevato di piccoli frutti conici, a portamento eretto, lunghi cm. 2-3 di colore variabile dal verde al giallo, all’arancio, al rosso, al viola a seconda dello stadio di maturazione. I peroncini sono molto piccanti tanto che raggiungono....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Habanero Chocolate
Pianta a ciclo tardivo, vigorosa, che può essere coltivata in serra o in pieno campo. Produce frutti molto piccanti a forma di piccola lanterna, lunghi 40-50 mm e larghi 20-30 mm di colore verde chiaro che a maturazione assumono una tonalità che ricorda il cioccolato....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Habanero Giallo F1
Frutti a forma di lanterna, lunghi 2-8 cm. Due settimane dopo il trapianto eseguire una rincalzatura per favorire l'espansionedell'apparato radicale.
Trapiantare in zone soleggiate e nel punto più caldo possibile. Possono essere coltivati in terra o in vaso...
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Habanero Orange
Pianta a ciclo tardivo, vigorosa che può essere coltivata in serra o in pieno campo. Produce frutti molto piccanti a forma di piccola lanterna, lunghi 40-50 mm e larghi 20-30 mm di colore verde chiaro che a maturazione virano all'arancione. Leggermente meno piccante rispetto all'Habanero rosso...
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Habanero Red carribean
Pianta a ciclo tardivo, vigorosa che può essere coltivata in serra o in pieno campo. Produce frutti molto piccanti a forma di piccola lanterna, lunghi 40-50 mm e larghi 20-30 mm di colore verde chiaro che a maturazione virano al rosso.
Il più piccante dei piccanti, ideale per palati forti....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Habanero Rosa
Frutti a forma di lanterna, lunghi 2-8 cm. Può essere coltivato in terra o in vaso Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7,5. Può essere utilizzato macinato finissimo (dopo averlo essiccato) o farci dell’ottimo olio piccante fatto in casa....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Habanero White
La pianta di habanero white non cresce molto in altezza, arriva al massimo a 60/70 cm da terra, ma tende a svilupparsi con molte ramificazioni, creando una sorta di ambiente protetto tramite foglie verdi e scure, in cui i fiori (futuri peperoncini) crescono abbondanti....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Hot Lemon F1
Pianta alta anche 1m. I frutti lunghi 4-7 cm a maturazione assumono un colore giallo brillante. La varietà può essere coltivata in terra o in vaso. Il grado di piccantezza può raggiungere i 300.000 SHU (gradazione Scoville). Origine: Perù. In cucina è indicato l'abbinamento con piatti marinari in bianco.....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Jalapeno
Pianta a ciclo tardivo, vigorosa, può essere coltivata in serra o in pieno campo. Produce frutti molto piccanti a forma di piccola lanterna, lunghi 50-90 mm e larghi 20-30 mm di colore verde che a maturazione virano al rosso. Secondo alcuni sarebbe ancor più piccante di Naga Morich....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Jamaican arancio F1
Pianta con fruttificazione abbondante e con frutti di dimensione ragguarde color arancio. Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. La varietà può essere coltivata in terra (raggiungendo un'altezza di circa 160 cm) oppure in vaso...
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Jamaican rosso F1
Pianta alta 50-60 cm con fruttificazione abbondante e colore dei frutti dal verde chiaro al rosso brillante. Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. Adatto per colture in vaso o a terra. Origine Jamaica....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Krakatoa
Pianta ornamentale molto compatta, molto adatta alla coltivazione in vaso, con chioma verde scuro e peperoncini commestibili che crescono a mazzetti rivolti verso l’alto Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Mechico
Pianta alta 30-40 cm, con frutti conici lunghi 2,5-3 cm circa. Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. Non necessita di tutori. Piccantezza medio-alta. Attraenti per le variazioni di colore giallo-arancio-viola-rosso....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Mustard F1
Frutti di grosse dimensioni con profonde pieghe, e colore da verde molto chiaro ad un bellissimo senape. Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. Originario del New Messico. La varietà può essere coltivata in terra o in vaso....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Naga morich
Pianta a ciclo tardivo, vigorosa che può essere coltivata in serra o in pieno campo. Produce frutti di forma irregolare con buccia rugosa, lunghi 30-40 mm e larghi 10-15 mm di colore verde chiaro che a maturazione virano al rosso brillante. Il peperone più piccante che esista....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Naga morich chocolateh
Originario dell'India, il suo aroma fruttato ricorda cioccolato e ciliegie. Frutti pendenti di colore scuro a maturazione. Due settimane dopo il trapianto eseguire una rincalzatura per favorire l'espansione dell'apparato radicale. Trapiantare in zone soleggiate e nel punto più caldo possibile....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Naga viper
È un ibrido di Naga Morich, Bhut Jolokia e Trinidad Scorpion. Il peperoncino Naga Viper entrò nel Guinness dei primati come il peperoncino più piccante al mondo il 25 febbraio 2011 battendo il precedente record del Chili Infinity. Il suo record è stato ulteriormente battuto dal Trinidad Moruga Scorpion....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Nasu
Pianta determinata, compatta da coltivazione in vaso o in piena terra. I frutti hanno la forma a piramide, lunghi 3 cm e larghi 3 cm, sono tutti rivolti verso l’alto. Colore verde medio e rosso acceso alla maturazione. Pianta resistente alle principali avversità. Squilibri idrici sono possibile causa di marciumi....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Papri red
La pianta a forma di alberello ramificato, può raggiungere 6O-8O cm. Il frutto pendente è lungo 5-7 cm e ha un colore che varia dal verde al rosso, sulla stessa pianta, in base allo stato di maturazione Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Papri yellow
La pianta a forma di alberello ramificato, può raggiungere 6O-8O cm.Il frutto pendente è lungo 5-7 cm e ha un colore che varia dal verde al giallo, sulla stessa pianta, in base allo stato di maturazione Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati...
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Peter Red Pepper
Pianta alta 50 cm e frutti lunghi 8 cm circa, di colore dal verde al rosso in funzione della maturazione. Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. Mediamente piccante. Ideale consumato fresco o saltato. Ottimo sapore. Forma curiosa....
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Pyramid
Pianta molto compatta. Frutti di forma piramidale, lunghi 20mm e larghi alla base 20mm, rivolti verso l’alto. Colore giallo chiaro con sfumature viola, di colore arancione al viraggio e rosso brillante a maturazione. Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi,...
scheda tecnica

Peperoncino piccantissimo Red Savina F1
FRaggiunge un'altezza di 60-90 cm circa. Frutti lunghi 5-7 cm. Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. Elevato grado di piccantezza. Origine: California. Sapore di frutta esotica. Il Red Savina viene utilizzato per la produzione....
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Peperoncino piccantissimo Rocoto F1
Pianta alta anche fino a 2,30 m. I frutti hanno la forma di una piccola mela (4x3 cm di larghezza). Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. Elevata piccantezza. Origine: Perù e Bolivia....
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Peperoncino piccantissimo Saltillo
Pianta alta 50-60 cm, con frutti allungati a ciuffi lunghi 2,5-4 cm, di colore verde-rosso, in funzione della maturazione. Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. Non necessita di tutori. Piccantezza alta....
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Peperoncino piccantissimo Jamaican Scotch Bonnet
Il peperoncino Scotch Bonnet fa parte della stessa famiglia dell'habanero, è poco meno piccante rispetto al cugino. E' di origine caraibica. E' molto utilizzato come base per salse piccanti e condimenti. Oltre al rosso, il frutto può assumere il colore giallo/arancione e marrone scuro.....
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Peperoncino piccantissimo Stromboli
Pianta che produce mazzetti di peperoncini di colore arancio di aspetto molto gradevole. Interrare la sostanza organica al momento della lavorazione del terreno. Pianta esigente in fosforo e potassio che vanno distribuiti al momento del trapianto. Adatta alla coltivazione anche in vaso....
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Peperoncino piccantissimo Tabasco F1
Pianta alta circa 50 cm con piccoli frutti dalla superficie irregolare che maturano dal giallo, all'arancione fino al rosso. Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati. Originario dalla Costa Rica. Utilizzato per fare la famosa salsa Tabasco....
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Peperoncino piccantissimo Trinidad moruga Scorpion yellow
Il frutto ha un aspetto rugoso. Il Moruga Scorpion Yellow è derivante dal Trinidad Scorpion. La pianta può crescere fino ad un metro di altezza e un metro di larghezza. Il frutti vanno dal verde smeraldo al giallo brillante. Il sapore è stato dichiarato ottimo, con leggero sentore di Habanero....
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Peperoncino piccantissimo Trinidad Scorpion F1
Varietà con pianta cespugliosa alta fino a 1m, con frutti lunghi 4-5 cm di colore verde-rosso (a maturazione) con piccolo apice simile al pungiglione dello scorpione. Il grado di piccantezza raggiunge 1.463.700 SHU gradazione Scoville. 
Il più piccante al mondo!...
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Peperoncino piccantissimo Yatsu
Pianta compatta. Frutti di forma conico-allungata disposti a mazzetti. Colore verde chiaro e giallo brillante a maturazione. Predilige terreni a medio impasto tendendenzialmente sciolti, profondi, freschi, fertili, ben drenati e con pH tra 7 e 7.5. In medicina si usano come ingredienti per....
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Peperoncino piccantissimo Yucatan
La pianta può raggiungere gli 30-40 cm ed è caratterizzata da una forma a cespuglio con foglie piccole e rametti fitti. Il frutto a forma allungata ha dimensioni di 2-3 cm, e raggruppato a ciuffi di colore verde che diventa rosso al momento della maturazione. Originaria dello Yucatan...
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